Panecillos de mouse de roquefort y semillas de amapola

Panecillos-de-mousse-de-roquefort
 
 

Ingredientes:

 

 

150 ml de leche

35 gramos de mantequilla en cubitos

1 cucharada de azúcar

15 gramos de levadura fresca

50 gramos de mouse de queso  roquefort Rosara 

2 huevos más 1 yema, para glasear

2 cucharaditas de sal

550 gramos de harina de fuerza

Semillas de amapola  Home Chef para espolvorear

 

Elaboración:

 

Hervimos la leche, apartamos 4 cucharadas en un cuenco y dejamos enfriar un poco.

Añadimos la mantequilla a la leche para que se disuelva, dejamos entibiar.

Mezclamos la levadura y la leche en las 4 cucharadas de leche para que se disuelva removemos para su completa disolución.

Batimos los huevos en un cuenco, añadimos la leche, la sal el queso mousse de roquefort Rosara y la levadura disuelta.

Agregamos poco a poco la harina hasta formar una bola de masa blanda y algo pegajosa.

Amasamos sobre una superficie enharinada 5 minutos, hasta que el asa esté blanda y elástica.

Ponemos en un cuenco aceitado, cubrimos con un film y dejamos levar  de 1 ½ horas.

Engasamos dos bandejas de hornear, golpeamos la masa sobre una superficie enharinada.

Dividimos la masa en dos y hacemos dos cilindros.

Cortamos cada uno en 8 porciones iguales.

Para hacer los nudos hacemos una tira, le damos de 8 y doblamos los extremos dentro de los huecos.

Para un caracol, hacemos una tira larga y enrollamos.

Disponemos los panes en las bandejas.

Ponemos nuestros panes en las bandejas del horno y cubrimos con un paño y dejamos 30 minutos, en un lugar cálido.

Precalentamos el horno a 220ºC, batimos la yema de huevo con 1 cucharada de agua.

Pincelamos los panes el glaseado y repartimos las semillas de amapola.

Horneamos de 15 a 18 minutos hasta dorarlos.

About Fátima Galbán

Especializados en venta online de toda clase de accesorios de repostería, fondant, colorantes, chocolates, mezclas, extractos......Dulceriodelbueno.com

20 Opiniones sobre “Panecillos de mouse de roquefort y semillas de amapola

  1. Buenos días Fátima. Unos panecillos muy ricos y originales, los que has preparado con la mouse de roquefort y las semillas de amapola. Ideales para tomarlos en cualquier momento, incluso para una buena merienda, me parecen sensacionales.
    Un beso Paco

  2. ¡Qué buena pinta tienen en la foto! ¡Y qué bien suena todo! Mientras leía la receta se me estaba haciendo la boca agua… ¡Debe de estar de muerte! Voy a aprovechar hoy que tengo la tarde libre para hacerla para merendar a lo largo de la semana, a ver que tal me queda.

    ¡Un saludo!

    http://www.delicias-boca.com

    PD: Te animo a participar en el sorteo de mi blog, ¡Suerte!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *