Pan de Papa Noel/ panificadora paso a paso

 

Me gustaría poder enseñaros el corte, pero ya se lo han zampado todito, no me han dejado ni las migas!!!! jajaja

Pan-de-papa-noel

Ingredientes para echar en el siguiente orden en la panificadora:

 

150 gramos de agua

12 gramos de levadura de panadería

1 huevo pequeño batido

435 gramos de harina de fuerza

150 gramos de azúcar

15 gramos de leche en polvo

20 gramos de mantequilla en cubitos a temperatura ambiente

Para la decoración:

 

2 pepitas de chocolate (para los ojos)

Unas gotas de colorante  rojo  podeis comprarlo aquí

Un huevo pequeño batido

colagePapaNoel

Elaboración:

Echamos todos los ingredientes en la panificadora según el orden mencionado excepto la mantequilla.

Ponemos el programa de amasado en mi caso el 7 (panificadora del lidl,) cuando falten 5 minutos para terminar el proceso incorporaremos la mantequilla.

Una vez terminado el proceso hacemos una bola y ponemos en un bol  dejamos reposar la masa 1 hora y 20 minutos.

Transcurrido el tiempo de reposo, en una superficie enharinada, trabajamos la masa y dividimos en 2 porciones una un poco más pequeña.

Cogemos la bola más grande y formamos con ella un rectángulo con los bordes redondos para la cabeza y el sombrero de Papa Noel

Dividimos la parte pequeña en 2 partes iguales, con una de las partes haremos la barba, aplanaremos la masa y le daremos la forma más parecida a la parte donde ira la barba con cuidado colocaremos  encima de la otra masa y cortamos nuestras barbas con ayuda de unas tijeras cortaremos la masa en pequeñas tiras y luego retorceremos  sobre si mismas un poco para darle la forma de barbas.

Dividimos la masa restante para la nariz, parte del sombrero, pompón y poquito de bigote.

Para el bigote aplanamos la masa y damos algo de forma y cortamos en tiras y retorcemos un poco, ponemos encima de la barba.

Ahora hacemos una pequeña bola y pondremos sobre el bigote, será la nariz.

Doblamos la punta del sombrero y colocamos la otra bola será el pom-pom del sombrero.

Por último hacemos una estrecha  franja de masa para crear el ala del sombrero que pondremos más o menos en la frente de Papa Noel.

Le ponemos nuestros ojitos de chocolate.

En un cuenco pequeñito echamos un par de gotas de colorante rojo y con un pincel, pincelamos el sombrero y las mejillas y la nariz  de Papa  Noel, dejamos levedar 40 minutos.

Una vez levedado, pincelamos nuestro Papa Noel con la el huevo batido metemos en el horno a 180 ºC (previamente calentado) unos 10 minutos y después a 170ºc durante 15 minutos, si vemos que se nos dora de más, ponemos un albal por encima.

About Fátima Galbán

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17 Opiniones sobre “Pan de Papa Noel/ panificadora paso a paso

  1. Me ha encantado. Ya había visto uno ésta mañana y me gustó la idea y ahora estoy viendo éste tuyo con mi hijo y quiere que se lo haga, así que no tengo excusa. Un saludo.

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