Pan con nueces
Ingredientes:

75 gramos de nueces picadas
250 ml de leche
500 gramos de harina de fuerza 
15 gramos de azúcar
15 ml de aceite de oliva
25 gramos de levadura (un cubito del mercadona)
Una pizca de sal

Elaboración:

Disolvemos el azúcar en la leche tibia, añadimos la levadura y deshacemos en la mezcla, tamizamos la harina y la sal, sobre una superficie plana, abrimos un hueco en el centro e incorporamos el aceite y la leche tibia mezclándola poco a poco con la harina de los bordes trabajamos hasta obtener una masa lisa y satinada, cubrimos con un paño húmedo y mantenemos 30 minutos en un lugar cálido.
Incorporamos las nueces y trabajamos 5 minutos, dejamos reposar otros 30 minutos.
Le damos forma en un molde y horneamos durante 30-40 minutos (precalentado el horno a 220º C).
Dejamos enfriar en una rejilla.

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16 Opiniones sobre “Pan de nueces

  1. Hola buenos dias muchas gracias por compartir tanta receta tan deliciosa, acabo de encontrar su pagina y ya le e robado algunas de las recetas soy de Mexico del norte aca por Sonora, la seguire visitando saludos

  2. Dos preguntas: la levadura supongo que es fresca, ¿no? y la harina ¿es de fuerza? Gracias. Me encantan los panes con nueces.
    Luisa Hierro

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