INGREDIENTES :
1 KILO DE GAMBAS (COCIDAS Y LIMPIAS)
1 KILO DE MEJILLONES( COCIDOS Y SIN COCHAS )
1 HUEVO BATIDO
2 CEBOLLAS GRANDES 
1 PIMIENTO ROJO 
ACEITE
UNA COPITA DE VINO SECO
1 CUCHARADITA DE PIMENTÓN
PREPARACIÓN DE LA MASA PARA EMPANDA PINCHA AQUÍ

  1. EN UNA SARTÉN CON EL ACEITE POCHAMOS SUAVEMENTE LA CEBOLLA PICADA Y EL PIMIENTO Y TRANSCURRIDOS 12 MINUTOS ADEREZAMOS CON EL PIMENTÓN   EL VINO Y UN POCO DE SAL Y ECHAMOS LAS GAMBAS Y LOS MEJILLONES, MEZCLAMOS BIEN DURANTE 5 MINUTOS.
  2. RELLENAMOS LA EMPANADA CON EL SOFRITO QUE HEMOS PREPARADO. PROCURANDO QUE QUEDE BIEN REPARTIDO Y TAPAMOS CON EL RESTO DE LA MASA ,APRETANDO BIEN  LOS LATERALES UN TENEDOR Y SELLAMOS LOS BORDE Y LA PARTE SUPERIOR CON HUEVO BATIDO.
  3. HACEMOS UN PAR DE AGUJEROS EN LA PARTE SUPERIOR CON UN TENEDOR PARA QUE ESCAPE EL VAPOR AL COCER . DEJAMOS HORNEAR SOBRE UNOS 35 MINUTOS


About Fátima Galbán

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11 Opiniones sobre “EMPANADA MARINERA

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